Notre table

Notre chef aime préparer des plats familiaux et généreux. C’est notamment le roi des potages et des soupes originales ; il aime aussi par exemple vous offrir une tartiflette comme nulle part ailleurs, ou un pot au feu façon grand-mère… Autant que possible, il utilise pour sa cuisine des produits locaux et issus d’une production bio.

Il faut se rappeler que nos voisins sont italiens piémontais, provençaux et savoyards, et vous retrouverez des influences de leurs gastronomies à côté des classiques des Hautes-Alpes. Vous dégusterez sûrement une polenta-saucisse, des artichauts à la barigoule, une boîte chaude, un peu d’agneau, des tourtons ou des ravioles…

Il aime enfin préparer un bon dessert pour finir sur une note douce et sucrée.

Les repas sont équilibrés, adaptés à l’effort des randonneurs, et, vous l’avez compris, assez gourmands !