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Plus grand édifice volcanique d'Europe, le volcan du Cantal a fourni l'essentiel de la pierre de construction de tous les bâtiments civils ou religieux que l'on trouve dans la région.


Cette pierre de caractère a donné cette authenticité qui fait le charme des petits villages Cantaliens. Comme la cité médiévale de Salers ou le centre historique de Murat ou de Saint Flour.
Croix de chemin, Eglises romanes, Four à pain, Fontaines ou Lavoir entre autres parsèment le paysage et sont autant de témoignages de l’activité rurale de ce territoire.
Les eaux de Chaudes Aïgues qui  jaillissent à 82°  fournissent un terrain favorable à  la balnéothérapie et au thermo-ludisme et en font les sources les plus chaudes d’Europe.
Deux grands noms ont laissé leurs empreintes, Gustave Eiffel avec le Viaduc de Garabit, Georges Pompidou (natif et député du Cantal) a inspiré la création de la station de ski du Lioran qui draine l’activité touristique hivernale.
Plus de 300km de chemins balisés (du PR au GR) parcourent cette montagne en se faufilant de crêtes en sommets et de vallées en plateaux d’altitude où paissent les vaches rouges de Salers.
Paradis de la randonnée le Cantal offre des paysages différents en fonction de ses versants. Parcourez-les à pied, en vélo, à cheval, en raquette…                
Paysages de montagne ouverts vers des horizons où se profilent la Margeride, le plateau de l’Aubrac, le massif du Sancy et bien d’autres encore, sans oublier les Alpes et les Pyrénées.
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