Séjour dans le Cantal, près du Lioran, Auvergne

Le Plomb du Cantal culmine à 1855 m. Jadis baptisé Haute Auvergne en raison de son altitude et de ses pentes, le massif du Cantal est en réalité un gigantesque édifice volcanique érodé qui a cessé de fonctionner, il y a 3 millions d'années.
C'est une région toujours verte, le pays des vaches rouges (Salers), des puys, des planèzes (plateaux basaltiques) et des burons (bâtiments en pierres situés en altitude où l'on fabriquait le Cantal). C'est assurément un des plus beaux paysages de France.
Le Cantal est un aussi un fromage AOP à pâte pressée en fourme fabriqué à partir de lait cru de vache ou pasteurisé. 
Vous êtes au pays de l'authenticité avec l'impression d'un immense paysage vierge de toute présence humaine, un espace de liberté où l'animal est roi, qu'il s'agisse des Salers ou de la faune sauvage.